A Famiglia Tocchetto descende de um dos primeiros imigrantes italianos na região da Serra Gaúcha, em Pinto Bandeira – RS. Começaram na produção de vinhos de mesa, utilizando basicamente as uvas que conseguiam cultivar facilmente na região, em grande escala, mas com vinhos de menor qualidade e preços mais acessíveis.

Em 2017 nasce uma nova proposta, com foco em vinhos de alta qualidade a partir de métodos antigos de vinificação, mínima intervenção e agricultura biodinâmica. Foi eleita a vinícola do ano 2024 pelo Guia Descorchados.

O Pet Nat Vita Eterna 2021 é um espumante que mescla 80% de Pinot Noirt e 20% de Chardonnay, de método ancestral com 13 meses em autólise e não tem adição de sulfito.

Delicado e com notas de frutas amarelas, são apenas 1001 garrafas produzidas. Na faixa de R$120 com Ariel Perez (31) 99357-0814. #comprevinhogaúcho.

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Vita Eterna na minha coluna de gastronomia do Cidade Conecta.