Não tem 1 ano que Tiradentes ganhou o ótimo restaurante português Alma com os legítimos gadus morhua em destaque entre outras especialidades lusitanas com polvo, camarão e pato.
A chef Deborah Blower elabora sugestões de polvo a cada semana e eu adorei o polvo a largareiro (R$105) extremamente macio, com batatas ao murro regado a bastante azeite, como deve ser.
O bacalhau à Dona Nira foi outra excelente pedida. A alta posta de lombo de bacalhau é assada em crosta de tomate seco e panko com ervas, acompanhado de mil folhas crocante de batata e salada de folhas (R$128).
Vinho verde para harmonizar e um passeio pela cidade histórica mais gastronômica de Minas Gerais
para completar o dia com meu sommelier preferido.
Pela ruas de Tiradentes.
Rua Direita.
Rua da Câmara
Câmara Municipal de Tiradentes
Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos.
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Alma Restaurante
Rua Resende Costa, 50, Tiradentes, MG, Brasil
instagram.com/almarestaurantemg