Será inaugurada em dezembro, no Meeting Shops, uma loja de vinhos especializada na cultura enogastronômica de Portugal.
Sob curadoria do sommelier Osmar Santos, a Casa Luzitana explora vinhos portugueses de alta qualidade e outros produtos como azeites premiados e conservas artesanais. O portfólio foi pensado para atender o público High Ticket com ícones de Portugal como Barca Velha, Pera Manca e rótulos de sucesso mundial que ainda não são importados para o Brasil.
CEO da multinacional LUZA e cofundador da HITO Solutions e da LUZA Academy, o empreendedor português Tiago Monteiro destaca que “Portugal tem uma riqueza única: seus vinhos, sua gastronomia, suas histórias. A Casa Luzitana é a materialização desse orgulho: um espaço para celebrar o que temos de melhor e compartilhar isso com o público mineiro.” A casa está disponível ainda para degustações privadas e eventos.
O jantar de apresentação da nova loja teve pratos portugueses tradicionais pelas mãos do chef Cristovão Laruça e vinhos das mais prestigiadas regiões como Bairrada, Alentejo e Península de Setúbal.
O Villa Rosa Reserva Branco 2020 é um vinho 100% Arinto, casta que entrega frescor e ótima acidez. A Adega de Cantanhede é um dos principais e maiores produtores de vinho na Região Demarcada da Bairrada, fundada em 1954 e premiada como “Melhor Adega Cooperativa” em Portugal.
Não poderia faltar o bolinho de bacalhau.
A salada de lulas tem uma deliciosa acidez, dada pelo toque de vinagre no tempero que leva bastante azeite, hortelã e batatas em cubinhos.
Petisco que ocupa lugar de destaque nos bares de Lisboa, o pica-pau é feito com filet mignon na manteiga com redução de vinho branco.
No Caravela, o tradicional Bacalhau à Lagareiro é coberto por cebolas caramelizadas e farofa de azeitonas, servido com batatinhas ao murro e vinagrete de salsinha.
Paulo Laureano é um enólogo referência no Alentejo e hoje é reconhecido pelos seus vinhos minimalistas de assinatura própria. O Vinhas Velhas Private Selection Tinto 2018 é um blend de castas portuguesas, principalmente Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, provenientes de vinhas de mais de 40 anos da região do Alentejo. Estagia 12 meses em barricas novas de carvalho francês e descansa um ano em garrafa. Um vinho estrurutado com notas de compota de ameixas e especiarias.
Harmonizou bem com o arroz meloso de paleta de cordeiro preparada à moda do Minho, assada lentamente no forno com alho, ervas e vinho. Ficou um espetáculo com o próximo vinho.
Um dos vinhos exclusivos que a Casa Luzitana traz para o Brasil é o Herdade do Arrepiado Collection Tinto, corte de Touriga Nacional (65%), Petit Verdot (30%) e Syrah (5%). Após uma vindima manual e seleção rigorosa, o vinho estagia 24 meses em barricas de carvalho francês, adquirindo complexidade e estrutura. Um grande vinho que expressa o terroir de solos xistosos, declives acentuados, temperaturas amenas e abundância de água no coração do Alto Alentejo, em Sousel. Projeto familiar liderado por Isabel e Manuel Antunes, com a enologia de António Maçanita.
Dos doces mais emblemáticos de Portugal, o toucinho do céu caiu bem com o Moscatel de Setúbal do produtor Horácio Simões.
Madga Carvalho, Léa Araújo, Osvaldo Torquete e Márcia Morato.
Mais Caravela no Degustatividade
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Casa Luzitana na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta.
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Casa Luzitana
Rua Dicíola Horta, 77, loja 08, Meeting Shops, Belvedere, Belo Horizonte, MG, Brasil
Caravela Restaurante Português
Av. Olegário Maciel, 1600, 3º Piso do Diamond Mall, Lourdes, Belo Horizonte, MG, Brasil
www.restaurantecaravela.com.br