Leveza e frescor são características frequentemente associas à uva Pinot Grigio, principalmente quando plantada na região do Vêneto, na Itália.

Apesar de ser uma casta originária da Alsácia, na França (onde é chamada de Pinot Gris e apresenta um perfil mais encorpado), ganhou notoriedade e fama sob a denominação de origem controlada (DOC) “Pinot Grigio delle Venezie”.

 

Proveniente das colinas a leste do Lago di Garda, o vinho branco Feudo Dei Venti Pinot Grigio da vinícola familiar Cantine Francesco Minini é um dos campeões de venda da importadora Liber Wines.

O sommelier Osvaldo Torquete o recomenda para harmonizar com os frutos do mar do Alguidares, por ser um vinho fresco e de aromas cítricos. Disponível na carta do restaurante por R$129.

Feudo Dei Venti Pinot Grigio na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta.