Elaine Estevão, queijista apaixonada, embarcou na missão de difundir a diversidade do queijo mineiro através de uma seleção mensal de queijos pelo clube de assinaturas “DeMinas”.

Os planos oferecem três frações de queijos artesanais, com diferentes maturações, texturas e sabores a partir de R$99,90.

“O sabor muda com o pasto, com a altitude, com o tempo e, principalmente, com as mãos que o fazem. Em algumas regiões, ele é intenso e rústico; em outras, delicado, ácido, amanteigado ou suavemente adocicado. E essa combinação entre natureza e cultura, faz de cada queijo uma impressão digital do lugar de onde vem,” ressalta Elaine sobre o terroir do queijo.

No jantar dos Vinhos de Setúbal fomos recepcionados com seis preciosidades, dentre elas o potente Queijo Lá De Madre de seis meses de maturação, que me conquistou.

Provamos também o Reserva da Mantiqueira inspirado nos tradicionais queijos suíços e as belas olhaduras, o Brisa com sua casca de estilo camembert, o Ilha Segura baseado nos italianos de massa prensada cozida e outros que carregam a identidade do queijo minas artesanal como o Estância Varela e o Stella.

Descubra no site deminasasgerais.com.br e no Empório Di Roça no bairro Santa Lúcia.