Tipicamente portuguesa, a cataplana é uma panela de cobre com duas partes côncavas que se fecham hermeticamente e cozinham os alimentos no vapor de forma a intensificar sabores e aromas.

No Caravela, o chef Cristovão Laruça prepara na cataplana o lombo de bacalhau confitado, com batata inglesa, cebolas, tomates, pedacinhos de bacon de fumeiro artesanal e hortelã (R$197 para duas pessoas).

Um prato de tempero suave e elegante, acompanhado de arroz branco. Apreciamos junto com as favas de coentrada (R$22), durinhas e deliciosas com bastante coentro, azeite, limão e alho.

O bolinho de bacalhau é imbatível ( R$32 meia porção com quatro).

Quase não tem batata, puro bacalhau e uma fritura bem sequinha.

De sabor intenso, o croquete de pato é também uma boa pedida (R$52 meia porção com quatro).

Em busca de restaurantes para levar meus pais, a noite de segunda-feira foi um sucesso. Atendimento impecável, ambiente agradável e comida excelente, como sempre.

Da região do Douro, o Videira da Serra Tinto 2023 (R$146) do produtor Campelo com as típicas castas potuguesas Touriga Franca, Touriga Nacional foi indicado pelo sommelier da casa como um bom vinho de entrada.

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Mais Caravela no Degustatividade

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Caravela Restaurante Português

Av. Olegário Maciel, 1600, 3º Piso do Diamond Mall, Lourdes, Belo Horizonte, MG, Brasil

www.restaurantecaravela.com.br