Kimcheese do Nimbus Bar, que explosão de umami é o hambúrguer com kimchi, bacon, requeijão de corte e maionese caseira (R$38).

Sou apaixonada por kimchi, o fermentado de acelga com pimenta típico da Coreia, seja puro ou misturado em receitas.

O Shoku tem uma pegada oriental também, hambúrguer com maionese de missô, requeijão de corte e cebola caramelizada no pão de leite japonês (R$42).

Mas antes de se deliciar com os sandubas, vale a pena pedir a Batatop, fritas caseiras da casa (R$30), é farta! Ou então o Nimbowurst (R$40) que vem as ótimas fritas caseiras e a salsicha bratwurst do Dr. Linguiça com vinagrete de de pimenta jalapeno e um sensacional ketchup de curry.

Guarde o ketchup de curry para passar nas coxinhas de porco caipira (R$35), as mesmas servidas no Pacato.

Quem resiste a uma coxinha?

Se vejo drink com jambu no menu, é minha perdida na certa. Feito com soda de grapefruit, manjericão e Jambruna, o Jambu Treme (R$30) faz a boca tremer, literalmente.

A Jambruna é um blend de cachaças premium envelhecidas por um ano em tonéis de Amburana e Jequitibá e infusionada as flores de jambu que vêm direto de Belém do Pará.

Parabéns Vitor Velloso, por mais uma casa de sucesso.

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Nimbos Bar

Rua Sergipe, 629 – Savassi, Belo Horizonte, MG, Brasil