Aquela Lasanha à Bolonhesa feita com massa fresca, artesanal, em camadas de ragu de carne ao molho de tomate, com muçarela para gratinar e formar casquinhas queimadas repletas de sabor,
completa-se na fartura de queijo parmesão ralado na hora em abundância (R$79)
Harmoniza muito bem com o Labaro Chianti, 80% Sangiovese, 10% Canaiolo e 10% Colorino, uvas autóctones italianas cultivadas na província de Florença, no coração da Toscana pela Cantina Sorelli. Um tinto macio com taninos presentes e aromas de frutas vermelhas e pretas.
Escolha certeira do meu sommelier preferido.
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Dal Grano
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