Um bom vinho não precisa necessariamente ser feito de uma única safra. Champagne, Jerez e vinho do Porto são elaborados com uvas colhidas em anos diferentes.

Não é tão comum para outros tipos de vinhos e foi o que me chamou a atenção no Ulian Ventesimo Chardonnay, um blend das safras 2020, 2021 e 2022 de Chardonnay com passagem por três meses em barricas francesas e americanas de tosta média. Em uma das safras, o vinhedo produziu uvas com maior acidez e perfil aromático limpo, já em outras, as uvas desenvolveram maior teor de açúcar e estrutura.

Juntas, estas safras retratam o equilíbrio e a complexidade que traduzem o terroir de Flores da Cunha na Serra Gaúcha.

Sentimos nele frutas como abacaxi, pêssego e pera além da baunilha, resultado da maturação em carvalho.

O rótulo Ventesimo honra os vinte anos do marco inicial da Vinícola Ulian.

Vale dar um reforço para os vinhos do Rio Grande do Sul e ajudar o estado e se reerguer. (R$139 no site da familiaulian.com.br) . #comprevinhogaucho.