Mais um grande evento True Italian Taste da Câmara Italiana.

Antepasto irrefutável é com os autênticos produtos italianos Grana Padano e Prosciutto di Parma!

Servidos então com um belo pão de fermentação natural como esse do Lavera Pizzaria o sucesso é garantido.

Nada melhor para harmonizar do que um Valpolicella Superiore DOC da Casa al Pruno, bem equilibrado, boa acidez e médio corpo.

Tive que fazer um book desse ossobuco com gremolata e risoto milanês que preparamos ao vivo com Leonardo Paixão no encontro on line da Câmara Italiana sobre produtos autenticamente italianos.

O arroz Carnoli Grandiriso tem o selo “Indicazione Geografica Protetta” que certifica a riqueza dos produtos da Itália e com ele preparamos uma bela receita para essa noite.

Grande vinho da Casa al Pruno, o Valpolicella DOC produzido na província de Verona harmonizou perfeitamente com o antepasto e com o prato principal. Mostrou um bela evolução na taça revelando aromas frutados até o final.

É claro que a cerâmica maravilhosa do Atelie Gamboa deixou o prato ainda mais requintado!

True Italian Taste

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