Eu e Lorena nos sentindo AS CHEFS de cozinha no empratamento desse maravilhoso atum com purê de batata e wasabi.
A saladinha de PANCs da Horta da Cidade decora e completa o prato que o chef Feipe Rameh ensinou na live do projeto Rameh Cozinha.
A caixa chegou com todos os ingredientes necessários e foi bem fácil executar a receita.
Ainda veio creme de maracujá, manga e gengibre de sobremesa!
O vinho foi indicação do sommelier Antônio Eduardo para harmonizar com o prato.
Em 20 anos de carreira, Felipe Rameh foi um dos responsáveis pela cozinha do D.O.M (SP), de Alex Atala antes de ter sido sócio dos saudosos Trindade e Alma Chef.
Recentemente, escreveu um livro, “Inventário particular – Uma coleção de histórias, sabores e amores.”
Rameh Cozinha