Taika Bar, novidade boa no Vila da Serra! Semana passada teve teste do menu preparado pelo chef Pedro Noda com a mesma qualidade do Taika Izakaya.

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A proposta do bar é ser mais descontraído, porém com o mesmo padrão do grupo Taika.

Estão aprovadíssimos o rosbife de Wagyu com alho poró,

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o banza de salmão com yuzu

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e a barriga de porco cozida na laranja com caramelo missô, petiscos de sabores marcantes e potentes.

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Muito bons também carpaccio bovino com alho poró,

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gyosa de lombo

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e karaage de frango.

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Os drinks prometem e eu amei a citricidade do Japonese Mule, a base de vodka, sakê Nigori, soda de gengibre e espumante de limão com gengibre. A chicha morada, bebida peruana feita do milho roxo está presente em um drink com gin bem interessante.

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Linha Vulcânica Degustatividade da Marble Design Pieces para apoiar o hashi.

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As portas já estão abertas!

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Taika bar

Alameda Oscar Niemeyer, 891 – Vila da Serra, Nova Lima, MG, Brasil

instagram.com/taika.bar