O chef Simone Biondi do EST! EST!! EST!!! preparou quatro opções de kits com receitas italianas para serem finalizadas em casa.

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No kit Isolana (R$95) vem insumos para o preparo de um prato típico da cidade Isola dela Scala (Ilha da Escala) na província de Verona, região do Vêneto e serve bem duas pessoas.

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O Risotto all´Isolana é famoso pelo toque exótico da canela, em homenagem as especiarias que chegavam pelo porto de Veneza.

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Arroz Carnaroli, legumes para o caldo de fundo, lombo suíno e filé de boi em marinada de azeite, alho, alecrim, vinho branco, manteiga, cebola, parmesão e canela – são esses os ingredientes que chegam na sua casa com o mínimo de embalagem possível, com foco na sustentabilidade ambiental.

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Simone Biondi faz parte do projeto Coisas de Mineiro Mov On, um projeto focado no turismo de Belo Horizonte idealizado pela Isabela Lapa do Coisas de Mineiro. A terceira edição foi adaptada para uma experiência remota para que as pessoas conheçam BH sem sair de casa. Novos tempos exigem novas soluções e me aventurei na cozinha com esse kit do chef Simone Biondi, um italiano exigente e apaixonado pela cozinha tradicional de seu país.

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A experiência ficou completa com o Primitivo di Salento Visconti Della Rocca, um vinho da região de Puglia, correto que se abriu na taça com o tempo revelando ameixa e especiarias. Está sendo um sucesso de vendas na Enoteca Vino Mio, com mais de 150 garrafas vendidas no mês passado. Está na promoção de R$89 por R$70 para compra de caixa.

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Grazie!

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