Recebi a “árdua” missão de harmonizar meu biscoito predileto do momento com um belo vinho. A Ana Laura da Julieta Biscoito faz muito sucesso com essa releitura de Romeu e Julieta, a base de parmesão e goiabada. O sal sobressai e a fruta entra com acidez, um toque cítrico que te faz salivar e não querer parar de comer.

Com ajuda do meu sommelier predileto, indicamos abrir um vinho branco da uva sauvignon blanc, frutado, de boa acidez ou para quem é dos tintos, vai bem também um sangiovese, italiano bem gastronômico também com acidez no ponto de casar com essa preciosidade.

Amo!