Até final do mês de janeiro o Festival de Camarões do Santa Fé tem preço máximo de R$119,90 o casal incluindo entrada, principal e sobremesa no jantar. Isso mesmo, esse preço é do menu completo para duas pessoas. São cinco opções de prato principal, como no ano passado, sendo o Camarões à carbonara (R$99,90) a novidade desse ano. Esse é um prato que já fazia parte do menu e tem grande saída, feito com spaguetti, emulsão de gemas, parmesão, bacon e os queridos camarões.
O mais leve deles é o Camarões à provençal (R$119,90), salteados na manteiga com ervas frescas, alho e vinho branco com tomatinhos confit, aspargos, raspas de limão siciliano e por baixo vem um arroz negro cremoso, muito bom, essa combinação é a que mais gosto.
O risoto trufado com camarões (R$119,90) também estava ótimo, cogumelos frescos com salsa trufada e palmito pupunha completam os sabores ao lado do camarão.
Tem também camarões ao creme de coco (R$109,90) com leve toque de baroa, gengibre, pimentões e pimenta dedo de moça com arroz cremoso de limão e camarões gratinados (R$109,90) aos 3 queijos: parmesão, muçarela especial e requeijão cremoso sobre purê de batata e arroz com brócolis e alho.
De entrada vai caponata de berinjela, pasta de tomate seco e pão Pane Cotto feito na casa e assado na hora no forno à lenha dentre os antepastos.
Na sobremesa tem parfait de chocolate e e petit gateau de limão. Nas quintas-feiras o Flávio faz o som do violino ao vivo. Sexta e sábado também tem atrações musicais.
Muito obrigada pela companhia, Carol!
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