A Gaia Wines é uma das vinícolas gregas de maior prestígio no mundo dos vinhos. Possui vinhedos nas montanhas verdes de Nemea e nos solos vulcânicos de Santorini, onde a Assyrtiko atinge um excelente nível de mineralidade e frescor.
Optamos pela degustação comentada de quatro rótulos a 8€.
Experimentamos o Thalassitis 2017 sem e com passagem por madeira, ambos da cepa Assyrtiko e a garrafa sai a 18€ e 26€ respectivamente sendo que o Thalassitis Oak Fermented não é exportado, sendo exclusividade de Santorini.
A Terceira taça foi do Agiorgitiko 14-18h, que significa o tempo necessário que a casa da uva deve permanecer em contato com o mosto para adquirir a bela coloração desse vinho rosé de 10€.
Finalizamos com o famoso Vinsanto by Gaia 2006 (40€ ), um vinho de sobremesa feito a partir de uvas Assyrtiko predominantemente com pequenas parcelas de Athiri e Aidani, secas sob o sol.
A vinícola fica de frente para o mar, é super agradável e necessita de reserva. Tivemos sorte de chegar cedo, por volta das 11:00 e conseguimos fazer a degustação, já que não consegui contato a partir do Brasil, nem mesmo pela Mistral Vinhos de BH, importadora exclusiva da marca.
Agradeço ao Carvalho pelo empenho, no final deu tudo certo!
As vinícolas de Santorini na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
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Gaia Wines
Vraches, Exo Gonia, Santorini, Perivolia, Grécia
www.gaiawines.gr