O frio chegou no Paladino, Temporada de Fondues com novidades bem mineirinhas: Fondue de Queijos Mineiros (R$98). Uma mistura de queijos da Serra da Canastra e Serra do Salitre, servida com pães da Du Pain, goiabada da Zélia de Ponte Nova, linguiça caseira, batata rústica e tomatinhos, dão um sabor ainda mais marcante a um dos Continua no cardápio o Fondue Clássico de Gruyére e Emmental pelo mesmo preço.
Tem também Fondues de Filé Mignon (R$118) e Ave (R$82), ambos preparados na chapinha de pedra sabão ou no óleo, servidos com sete molhos (Gorgonzola, Cogumelos, Pimenta Rosa, Creme de Limão, Iogurte, Aioli, Barbecue de Goiabada).
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Para adoçar os Fondues de Chocolate servido com suspiro, waffes, frutas e mini churros ou de Doce de Leite servido com frutas , queijo minas, waffe e mini churros, ambos a R$78.
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Além do sistema de pedido à la carte, os clientes têm a opção de participar do Rodízio de Fondue (R$98 por pessoa) às quartas e quintas-feiras. No rodízio, são servidos os fondues de carne, queijo clássico e chocolate ou doce de leite, além do Buffet de caldos, também incluso no valor. São seis sabores de caldos, entre eles, abóbora com gorgonzola, feijão, mandioca, canjiquinha com costelinha e polenta mineira com ragu de linguiça. As novidades do Buffet de Caldos este ano são a Rabada, Galopé, Vaca atolada e Fubá queimado com frango. Por R$38 o cliente pode optar somente pelo Buffet de Caldos, servindo-se à vontade durante a noite. Cadastrando-se pelo site do restaurante, o cliente tem acesso a cupons de desconto durante todo o período do festival.
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Grande prazer em participar da degustação-teste!
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Paladino na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/36a_ColunaGastronomia-Paladino.pdf
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Mais Degustatividade no Paladino:
http://degustatividade.com.br/?s=paladino
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Paladino
Av. Gildo Macedo Lacerda, 300, Braúnas, Belo Horizonte, MG, Brasil