O Tragaluz sem dúvidas é um dos restaurantes mais cobiçados de Tiradentes. O imóvel onde está situado é uma área tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – IPHAN e foi cuidadosamente restaurado, buscando preservar as marcas do tempo, manter o ambiente “de casa”.

IMG_6745

Durante o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, o Tragaluz serve pratos consagrados da casa.

IMG_6747

Entradas:
Variação entre pastas especiais da Casa (galinha d’angola, jiló e pimenta biquinho), tomate assado, carpaccio de abóbora e quiabo confitado.

IMG_6732

Texturas de Queijos Premiados com mel e geléia de tomate.

IMG_6733

Foie Gras à moda provençal.

IMG_6735

Pratos Principais:
Peixe do dia sobre molho de cachaça, purê de banana da terra, legumes grelhados e nibs.

IMG_6758

Arroz em ragu de angola, paio, legumes, gengibre e limão siciliano.

IMG_6751

Costela de boi desossada e prensada com gnocci de ora-pro-nobis , legumes farofa do norte de Minas.

IMG_6759

Steak de Beef Angus acompanhado de ravioli de queijo minas com molho caseiro de tomate

IMG_6760

Sobremesas:
Goiabada Tragaluz (goiabada cascão prensada na castanha de caju granulada frita na manteiga deitada em cama de creme de queijo catupiry acompanhada de delicioso sorvete de Goiaba).

IMG_6769

Doce de Leite quente ligeiramente queimado, com farofinha de nozes e sorvete de Queijo Minas.

IMG_6770

 

 

O cardápio é fofo, todo desenhadinho.

IMG_6721

 

 

Está à venda para levar para casa como recordação!

IMG_6724

 

O Chef
O Chef Felipe Oliveira é nascido e criado em São João Del Rei, distante cerca de 20 quilômetros de Tiradentes. Um dos objetivos do Tragaluz Restaurante Casa era investir em um Chef novo e talentoso e, que fosse oriundo do Campo das Vertentes, pela ligação com a região e cultura local. Felipe possui uma liderança nata e cordial e, vem atuando profissionalmente no segmento há 10 anos. Com formação inicial no SENAC/Grogotó e experiência em excelentes restaurantes como, por exemplo, o Grupo Dádiva em BH e o DOM em SP, abraçou este desafio, imprimindo seu estilo próprio e inovador.

.

Muito obrigada pelo convite! Foi uma tarde muito agradável.

.

Tragaluz Restaurante e Casa

Rua Direita, 52, Centro Histórico, Tiradentes, MG, Brasil

facebook.com/tragaluztiradentes