A noite de lançamento do Comida di Buteco foi no camarote da Brahma no Estádio do Mineirão com 8 petiscos participantes. Para harmonizar: Brahma Extra Lager, Weiss, Red e Chandon!

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PÉ NA TÁBUA (linguiça com páprica picante, carne de sol, salada de batata, picles de cebola roxa e molho de rapadura com cachaça. Acompanham duas fatias de pão com fermentação natural) do  Bar do Antônio – Pé de Cana

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BRASILEIRINHO EMBRIGADO (almôndegas de carne de porco sobre cama de polenta e cobertas com crispy de couve) do Armazém do João

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OSSOBUCO “DU RETRÔ” (ossobuco italiano ao molho retrô mineiro, acompanhado de torradas e guisado de quinoa peruana) do Santuário Retrô Botequim Temático

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BELA, RECATADA E DA ROÇA (língua ao molho de vinho, acompanhada de farofa de pipoca e purê de banana da terra) do Sinhá Erozitha Bistroteco.

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PAR DE COXAS BRONZEADAS (sobrecoxas assadas e recheadas com farofa de farinha de milho, regadas com manteiga de garrafa. Acompanha bolinho de farinha de milho recheado com bacon, queijo e azeitona) do Prosa Mineira.

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NINHO DE MINAS (bolinho de paella mineira com queijo canastra, servido em ninho de crispy de couve. Acompanha molho à base de geleia de cachaça e pimenta rosa) do Era Uma Vez Um Armazém

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TÔ BICUDINHO (filé mignon ao molho de cerveja preta, com champignon e cebola, acompanhados de mini batatas com gergelim e molho especial da casa) do Bar do João (Santa Branca)

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TU DI MÍ (milho tropeiro acompanhado de carne de panela cozida com milho verde, especiarias e molho à base de cerveja artesanal) do Já Tô Inno

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No primeiro dia do evento já fui em 2 bares cumprir tarefa!
BEBO PORQUE É LÍQUIDO, SE FOSSE SÓLIDO EU COMIA (moela ao molho de Caracu, acompanhada de ciabatta e um queijinho para finalizar o sanduíche) do bar 222.

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MORDE E ASSOPRA (rabada flambada na cachaça com polenta de milho verde e parmesão) do Ali Ba Bar

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Todos os participantes:

http://degustatividade.com.br/2017/04/comida-di-buteco-2017-bh/

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Mais informações:

www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte