Uma história que começou em 1887, quando o imigrante italiano Marcelino Brandelli chegou à região de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, trazendo na bagagem a paixão pelas videiras.
Após passarem um período trabalhando na vinícola da família (Don Laurindo), que leva o nome do pai, os irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli decidiram seguir um caminho próprio e fundaram a Almaúnica em 2008, uma empresa que alia tradição familiar na cultura do vinho com propostas inovadoras.
O acesso à vinícola é feito por uma estrada com 2,5 hectares de vinhedos de Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Quatro produtores parceiros, do Vale dos Vinhedos, fornecem a uva. Eles recebem todo o acompanhamento da Almaúnica e produzem nos mesmos métodos da vinícola, colheita manual e seleção de cachos nos vinhedos. Os vinhedos, assim como a vinícola, possuem orientação solar norte-sul, o que significa ensolação durante todo o dia.
Os visitantes podem circular livremente pelas instalações sem interromper o processo de vinificação. Um dos principais diferenciais na elaboração dos vinhos e espumantes Almaúnica é a gravidade.
A essência do processo de passagem pelos estágios de produção tem como único impulso a força da gravidade. Desta forma, o vinho vai para tanques sem bombeamento, o que anula os riscos de que sementes e cascas sejam esmagadas, alterando o sabor da bebida.
Além disso, o enchimento dos barris e o engarrafamento são também por gravidade. Ou seja, de forma lenta, natural e sem a consequente entrada de oxigênio resultante do bombeamento, que oxidaria o vinho e o faria perder aroma.
A Degustação Reserva custa R$30 com 7 rótulos – espumantes: Moscatel e Brut 100% Chardonnay; e vinhos: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec. A Degustação Top custa R$60 com 5 rótulos – espumantes: Brut Rosé e Nature; e vinhos: Chardonnay, Syrah e Quatro Castas. Por R$80 você pode degustar todos esses vinhos. De segunda a sábado, sempre às 10h30 e 15h30, tem visitação guiada.
Espumantes: Brut Rosé e Nature.
Vinhos: Chardonnay, Syrah e Quatro Castas.
O Almaúnica Super Premium Quatro Castas foi elaborado com uvas provenientes de quatro vinhedos (Syrah, Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon) cujos cachos foram selecionados para que se obtivesse uma maior concentração.
Almaúnica Parte 2, o ícone da vinícola, elaborado com uvas selecionadas das videiras de Cabernet Sauvignon e Merlot. São 6,5 mil pés por hectare que garantem uma alta densidade de plantio e produção de dois quilos de fruta por planta levando ao vinho maior concentração de açúcares, compostos aromáticos, taninos e antocianas e baixa acidez.
Excelentes vinhos!
Vinícola Almaúnica
RS 444, Km 17,35, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil