No Chez Dadette, o Chef Luca Bahia seguiu os passos sua saudosa mãe e ministra cursos e conduz confrarias gastronômicas com diversos temas. Os alunos podem montar turmas de acordo com suas preferências. Mesa grande e espaçosa para o jantar.
Mas é nessa mesa pequena que o pessoal gosta de ficar, pois está na cozinha, ao lado do chef!
Azeite, salsinha, cebolinha, pimenta do reino e flor de sal para molhar no pãozinho.
Preparo da telha de amêndoas da sobremesa:
Iniciando o preparo do recheio do prato principal
Mix de cogumelos
Flambando os camarões para a entrada
Salada búlgara com camarões
Codornas recheadas com mix de cogumelos ao molho de Cerveja Backer Pale Ale
Telha de amêndoas, abacaxi caramelizado flambado no Rum com sorvete de baunilha e doce de leite argentino da Alessa Gelato.
Noites sempre agradáveis na cozinha aconchegante do Chef Luca Bahia.
E a novidade é que o Chez Dadette agora tem a venda para seus alunos os growles da Backer.
Muito obrigada pelo convite!
Mais Chef Luca Bahia no Degustatividade:
http://degustatividade.com.br/?s=luca+bahia
Chez Dadette – Chef Luca Bahia – Confrarias Gastronômicas
Rua Ludgero Dolabela, 944, 4º andar, Guttierez., Belo Horizonte, MG, Brasil
lucabahia@hotmail.com – Ligue: (31) 9686-2194 e 8492-2965
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