Menu degustativo na Casa do Porto com Renato proprietário/enólogo da vinícola Máximo Boschi (Serra Gaúcha/ Brasil) em parceria com o restaurante Trindade.

A proposta da Máximo Boschi é de produtos do Velho Mundo, vinhos de estrutura, vinhos macios pelo tempo de envelhecimento em garrafa. São vinhos de guarda. Trabalham 100% a variedade e 100% a safra, obtendo vinhos únicos e com características diferentes em cada.

Brut Maximo Boschi Tradizionale

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Tartar de beterraba
Harmonização Brut Maximo Boschi Tradizionale 2013

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Brut Maximo Boschi Speciale 2008.

Fica 3 anos em contato com a levedura.

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Maximo Boschi Chardonnay Speciale 2009. Repousa 9 meses em barrica de carvalho francês .

Harmonizado com polvo e purê de pupunha

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Maximo Boschi Merlot 2006
Harmonização: Arroz de Pato com especiarias

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Máximo Boschi Cabernet Sauvignon e o Merlot

Harmonização: Tornedor e purê de banana da terra

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Máximo Boschi Moscatel @maximoboschi Harmonização: creme brulee de doce de leite de Viçosa

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Denis Marconi (sommelier do Taste-Vin). Renato Savaris (Maximo Boschi) e Eduardo (Casa do Porto)

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A Casa do Porto tem a filosofia de oferecer vinhos do mundo todo, com foco nos pequenos produtores. Com mais de 1.500 rótulos e vinhos exclusivos, o ambiente é climatizado e tem espaço para eventos, além de contar com uma cozinha gourmet.

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Muito obrigada pelo convite, excelentes vinhos e pratos que eu já adoro do Trindade!

 

Casa do Porto

Rua Felipe dos Santos 451, Lourdes, Belo Horizonte, MG, Brasil

 

Maximo Boschi

www.maximoboschi.com.br