Carpaccio de setas confitadas, tortellini de queso y vinagreta de piñones 
CARPACCIO DE COGUMELOS CONFEITADOS, TORTELINI DE QUEIJO E VINAGRETE DE PINHÕES 

Cappelettis rellenos de estofado de cordero, consomé de puerro y aire de menta
CAPELETIS RECHEADOS COM REFOGADO DE CARNEIRO, CONSUMÊ DE ALHO-PORÓ E AR DE MENTA

Paletilla de cordero cocida a baja temperatura, puré de habas y aire de eucalipto
COSTELINHAS DE CORDEIRO COZIDAS À BAIXA TEMPERATURA, PURÊ DE FAVAS E AR DE EUCALIPTO

FILÉ MIGNON, BATATINHAS COM VINAGRETE, CEBOLINHAS ASSADAS, MOLHO DE VINHO TINTO

O rojo Tango indiscutivelmente é o mais sensacional de todos. As bailarinas são afiadíssimas, um figurino muito sensual, coreografias show, a orquestra é maravilhosa, a produção do espetáculo é capichadíssima! E é claro é o mais caro, mas vale cada centavo! 

El Bistrô – Faena Hotel and Universe
Martha Salotti 445, Dique, Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
www.faena.com/en/restaurants/#!/target=el-bistro

Rojo Tango – Faena Hotel and Universe
Martha Salotti 445, Dique, Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
www.rojotango.com